SKU ou EAN13: DI-TV-G04-QML
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29,90 €
Excellent livre de recettes de saison à base de légumes classiques ou méconnus, à cuisiner entièrement : fanes, feuilles, tiges, racines...
29,90 €
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SKU ou EAN13: HM-EC-11-CSR
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24,00 €

Pour une cuisine plus résiliente et spontanée qui donne confiance et permet de s'adapter facilement aux légumes de notre jardin. Avec un chapitre entier sur toutes les méthodes de conservation alimentaire.

24,00 €
Rupture de stock momentanée - Réassort en 1 semaine env.
SKU ou EAN13: UD-AS-19-MCA
Editeur: Actes Sud
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23,00 €
Un manuel pour cuisiner "plus efficace" grâce à des familles de recette et des modes opératoires qui valorisent les produits végétaux.
23,00 €
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SKU ou EAN13: DI-TV-CE56-QQVM

80 recettes saines, simples, rapides et équilibrées, classées par situations : manque de temps, frigidaire vide, convives affamés, au régime, entre autres. Avec des conseils d'organisation pour le soir.

22,00 €
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SKU ou EAN13: MO-02-JA
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24,00 €
Recueil de 180 recettes des légumes et plantes du jardin, inspirées de la culture Limousine, ancienne et contemporaine.
24,00 €
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SKU ou EAN13: IC-22-CSJF-C1
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30,00 €

Des informations et des conseils pour cuisiner les plantes de son jardin ainsi que 120 recettes, classées par saison : pesto de feuilles de cédrèle, beignets de crosses de fougère, salade de feuilles de tilleul, sablés de glands, bouquets de chervis au fromage, entre autres.

30,00 €
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SKU ou EAN13: INT-UL-111-CA
Editeur: Ulmer
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15,90 €

L'auteure, passionnée de plantes médicinales et comestibles, invite le lecteur à découvrir l'art de la cueillette et à cuisiner feuilles, fruits, sève, écorce et bourgeons. Elle propose 40 recettes mettant à l'honneur les saveurs étonnantes des arbres et arbustes communs des villes et des campagnes.

15,90 €
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SKU ou EAN13: INT-UL-061-MMH
Editeur: Ulmer

28 mauvaises herbes parmi les plus communes sont décrites avec, pour chacune d'elle, les meilleures façons de les cuisiner avec des conseils pratiques pour les cueillir, les conserver et les préparer : plus de 50 recettes de soupes, beignets, salades, plats de légumes, viandes et poissons. 

SKU ou EAN13: INT-UL-036-PSC
Editeur: Ulmer

40 plantes sauvages comestibles comme l'ail des ours, la violette, le pissenlit, le cirse ou la reine-des-prés présentées avec leurs caractéristiques pour les reconnaître, les périodes, les endroits où les trouver, les manières de les récolter, les utiliser et les conserver. 80 recettes simples.

14,95 €
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SKU ou EAN13: adcDI-ST-04-CS
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39,00 €

L'encyclopédie de référence pour manger et cuisiner toutes les plantes sauvages.

(arrêt de commercialisation par l'éditeur)

SKU ou EAN13: DI-TV-CE29-F
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35,00 €

Le livre de référence le plus complet sur tous les procédés de fermentation de tous les aliments !

35,00 €
Ce titre est en stock
SKU ou EAN13: INT-UL-115-CPS
Editeur: Ulmer
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30,00 €

Présentation d'une soixantaine de plantes sauvages à travers leurs caractéristiques, les risques de confusion, la cueillette et les usages culinaires. Avec 130 recettes classées par plante pour en découvrir les saveurs.

30,00 €
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SKU ou EAN13: SOD-AL-02-AFAS
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13,50 €

Un guide pour transformer vos aliments par la lactofermentation. Légumes, céréales, laitages...

13,50 €
Ce titre est en stock
SKU ou EAN13: DI-TV-CE21-CAF

Les auteurs présentent les intérêts et les fondamentaux de la fermentation en cuisine et proposent 63 recettes à base de choucroute, naveline, cornichons, tempeh, tofu, miso, pains, yaourts, kéfir

14,00 €
Ce titre est en stock
SKU ou EAN13: ACB-PC2-CO
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5,00 €

Petit dépliant pour accompagner vos cueillettes sauvages, qui propose des recettes à base d'ortie, faciles à préparer et sans gluten.

5,00 €
Ce titre est en stock
SKU ou EAN13: ACB-PC4-CE
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4,00 €

Petit dépliant pour accompagner vos cueillettes sauvages, qui propose des recettes à base de cynorhodon, faciles à préparer et sans gluten.

4,00 €
Ce titre est en stock
SKU ou EAN13: ACB-PC3-CAO
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4,00 €

Petit dépliant pour accompagner vos cueillettes sauvages, qui propose des recettes à base d'ail des ours, faciles à préparer et sans gluten.

4,00 €
Ce titre est en stock
SKU ou EAN13: ACB-PC1-CP
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4,00 €

Petit dépliant pour accompagner vos cueillettes sauvages, qui propose des recettes à base de pissenlit, faciles à préparer et sans gluten.

4,00 €
Ce titre est en stock
SKU ou EAN13: ACB-A01-SPS
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10,00 €

C'est une affiche pratique pour choisir, reconnaître, cueillir, préparer et déguster des pestos à base de 21 plantes sauvages comestibles communes.

10,00 €
Ce titre est en stock
SKU ou EAN13: ACB-A02-FSD

C'est une affiche pour découvrir, choisir, reconnaître des fleurs sauvages, les cueillir et les préparer pour déguster des recettes de boissons et de desserts fait maison.

10,00 €
Ce titre est en stock
SKU ou EAN13: DI-TV-FB040-CAS
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19,00 €

Guide pratique pour construire un cuiseur solaire et l'utiliser

19,00 €
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SKU ou EAN13: IC-16-ADR-C1
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23,00 €

Fatigué, carencé ? Douleurs articulaires ou digestives... ?

Comprenez les mécanismes à l’œuvre dans votre corps et pratiquez cette alimentation équilibrée, souple, sans carence et goûteuse, au quotidien, repas après repas.

23,00 €
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SKU ou EAN13: INT-UL-122-AFF
Editeur: Ulmer
Une introduction aux méthodes traditionnelles de fabrication du fromage suivie de plus de quarante recettes, de la feta au camembert en passant par le gouda, le cheddar, le beurre, la tomme, la ricotta et la crème fraîche.
 
 
29,90 €
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SKU ou EAN13: INT-UL-116-CFL
Editeur: Ulmer

Légume par légume, fruit par fruit, toutes les méthodes de conservation sont présentées au travers des recettes : congélation, séchage, stérilisation, conservation au vinaigre, dans le sel, dans l'huile, dans l'alcool ou encore dans le sucre...

19,90 €
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SKU ou EAN13: SOD-PF-03-PSA
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22,00 €

Une initiation au monde des plantes sauvages comestibles à travers des recettes réalisables à la maison ou en randonnée. L'ouvrage propose une fiche pour chaque plante avec des recommandations et des astuces afin d'en faciliter l'identification et la cueillette.

22,00 €
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SKU ou EAN13: MDS-RU-35-CM
Editeur: Rustica

Plus de cent recettes expliquées et photographiées en pas à pas pour faire ses propres saucissons, boudins, rillettes, terrines ou confits.

14,95 €
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SKU ou EAN13: DI-MS-13-CC4S

Classées par saison, plus de 80 recettes de confitures, gelées et compotes à base de fruits et de légumes classiques ou exotiques. Une large part est faite aux sucres naturels ou de substitution tels l'agar-agar, le miel, le sirop d'agave et les sucres de fruits. Avec des idées pour préparer les fleurs et les baies sauvages.

9,00 €
Ce titre est en stock
SKU ou EAN13: INT-UL-112-TCJ
Editeur: Ulmer
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15,90 €

Livre de 45 recettes élaborées avec raffinement pour cuisiner, saison par saison, les plantes issues de son jardin (légumes, aromatiques). Avec une synthèse illustrée de toutes les plantes de jardin utilisables en cuisine.

15,90 €
En précommande
SKU ou EAN13: INT-UL-034-ZC
Editeur: Ulmer

Guide de cueillette des fleurs sauvages et des plantes comestibles, y compris en milieu urbain, pour ensuite réaliser des cocktails, des plats et des desserts. Les qualités gustatives et les bienfaits de ces aliments sont décrits et accompagnés de recettes festives et colorées.

18,00 €
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SKU ou EAN13: MDS-RU-TR02-TRC
Editeur: Rustica
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33,00 €
Guide pratique de conservation avec des recettes illustrées pour conserver divers aliments et produits en utilisant la technique la plus adaptée : salaison, stérilisation, séchage. Avec des tableaux des modes de conservation pour chaque aliment.
 
33,00 €
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SKU ou EAN13: INT-UL-024-CLAH
Editeur: Ulmer
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35,00 €

Conseils d'une grande chef suisse pour cuisiner 40 légumes d'automne et d'hiver, avec 150 recettes de saison mettant en avant les légumes maraîchers.

35,00 €
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SKU ou EAN13: INT-UL-080-CLFJ
Editeur: Ulmer

Des recettes pour toutes les occasions, agrémentées avec des fleurs comestibles.

14,95 €
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SKU ou EAN13: pndHM-RE-10-CP

Des recettes pour cuisiner avec des légumes et des fruits de saison : gazpacho aux deux radis, artichauts frits à la romaine, agneau confit aux épinards, crumble de tomates, soupe de panais à la poire, risotto à la chicorée rouge, boeuf et pommes de terre au curry, etc. Avec un calendrier des produits de saison et des idées de menus.

SKU ou EAN13: DI-TV-26-CCT
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19,00 €

Quarante recettes de tartes sucrées à base de fruits de saison et de produits sains : farines complètes, purées d'oléagineux, crèmes et huiles végétales, miel, sucres alternatifs...

19,00 €
Ce titre est en stock
SKU ou EAN13: ACB-PC5-CS
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6,00 €

Petit dépliant pour accompagner vos cueillettes sauvages, qui propose des recettes à base de sureau, faciles à préparer et sans gluten.

6,00 €
Rupture de stock momentanée - Réassort en 1 semaine env.
SKU ou EAN13: EQ-ES-07-CCFFGS
Editeur: Edisud

Guide de recettes et de conseils pour la cueillette des baies, fruits, fleurs, graines sauvages comestibles et les façons de les accommoder.

23,00 €
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