THÉMATIQUES
en fleur
AUTEURS
| Auteur(es) : | Dominique Soltner |
| Editeur : | Soltner |
| Parution : | 23ème édition 2016 |
Les grands principes de l'alimentation rationnelle des animaux domestiques d'élevages.
L'alimentation des animaux est l'un des 5 piliers de tout élevage avec la reproduction la sélection la santé le logement donc 5 grandes divisions de l'enseignement zootechnique.
Quels que soient les élevages étudiés dans les formations agricoles, les grands principes de l'alimentation rationnelle peuvent se classer ainsi :
Ces grands principes constituent le tome 1 de ce manuel d'alimentation et le tome 2 les applique aux élevages bovins les et viande ovins caprin port-saint avec l'aide de table de calcul des besoins des diverses catégories d'animaux race âge format et de valeur des aliments, aliments simples produits sur la ferme ou achetés, et aliments composés également produits ou achetés
Dominique Soltner est ingénieur ESA-Angers. Il enseigna pendant 10 ans en école d'agriculture et notamment par correspondance, ce qui influença sa pédagogie très visuelle (nombreuses photos avec explications).
Il se consacra à l'écriture et développa sa collection d'ouvrages, en toute liberté, ce qui lui permit de s'intéresser à l'agriculture biologique, alors très peu soutenue. Devant les bons résultats observés, il développa dans ses livres une agriculture intégrée capable de produire en protégeant l'environnement.
Son travail sur le jardinage sans travail du sol émergea suite à sa rencontre avec les techniques Jean Pain.
L'ensemble de sa collection agricole porte sa vision écologique et réaliste. Elle constitue la bibliothèque de base que tout agriculteur possède. Plus d'information sur son site internet : http://www.soltner.fr
Fiche technique
Pemière partie : LA DIGESTION met à la portée des cellules animales des formes assimilables d’énergie et de matériaux de construction.
Chapitre 1 - La composition des aliments (Eau - Matière sèche - Matières organiques - Matières minérales - Glucides, Lipides, Protides)
Chapitre 2 - L’appareil digestif des animaux d’élevage (Les dents - L’estomac - L’intestin - Différences entre bovins et autres ruminants, chevaux, porcs, lapins, volailles).
Chapitre 3 - La physiologie de la digestion (Dégradation mécanique, biologique, chimique, différences entre espèces - Absorption et utilisation des produits de la digestion)
Chapitre 4 - La digestibilité, rendement de la digestion (Coefficients de digestibilité et leurs variations)
Seconde partie : LES BESOINS DES ANIMAUX et leur couverture par la ration
Chapitre 5 - L’énergie : combustible nécessaire au maintien de la vie et à l’élaboration des productions animales (Besoins d’énergie, d’entretien et de production - Apport énergétique et ses mesures : brute, digestible, métabolisable, nette, productive, unité fourragère, unité amidon, TDN...)
Chapitre 6 - Les matières azotées : matériaux de construction de l’organisme et de ses productions (Besoins différents entre ruminants et monogastriques - Apport azoté et ses mesures - MAT, MAD, PDIA, PDIN, PDIE...- Acides aminés - Valeur biologique..).
Chapitre 7 - Les matières minérales : éléments constructifs et régulateurs des fonctions de l’organisme (La rétention minérale - Le CUD - Éléments majeurs et oligo-éléments - Calcium, phosphore, soufre, sodium, potassium, magnésium - La tétanie d’herbage - Carences, excès)
Chapitre 8 - Les vitamines : indispensables catalyseurs de la croissance et des productions animales (Vitamines lipo et hydrosolubles, leurs fonctions, leurs carences).
Chapitre 9 - Les autres qualités d’une ration : encombrement, abreuvement, absence de toxicité (Capacité d’ingestion - Unités d’encombrement - Densité énergétique - Substitution fourrage-concentré - Qualité de l’eau, abreuvoirs - Intoxications).
Troisième partie : LES ALIMENTS DU BÉTAIL, des aliments simples achetés ou produits sur la ferme aux aliments composés achetés ou fabriqués à la ferme.
Chapitre 10 - Les aliments simples, produits ou non sur l’exploitation (Aliments grossiers – Aliments concentrés - Aliments concentrés dilués – Foins – Ensilages – Pâturages - Fourrages annuels, racines, céréales, tourteaux etc… - Analyses de fourrages).
Chapitre 11 - Les additifs alimentaires, leur emploi rationnel (Supplémentation azotée : urée, acides aminés - Supplémentation minérale et vitaminique - Antibiotiques alimentaires - Autres additifs alimentaires...)
Chapitre 12 - Les aliments composés : leur achat ou leur fabrication à la ferme (Aliments simples ou composés - Législation des étiquettes - Formulations - Fabrication à la ferme...)
Les grands principes de l'alimentation rationnelle des animaux domestiques d'élevages.
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