Guide des plantes sauvages en montagne : découverte, identification, cueillette et usages

Auteur(s):Cyril Bouvet, Lionel Scaturro

Guide permettant d'identifier 70 plantes de montagne afin de pouvoir les cueillir dans le respect de l'environnement. Avec de nombreux focus sur les savoir-faire (recettes alimentaires, herboristerie, aromathérapie, cosmétiques, entre autres), les savoirs traditionnels et la sensibilisation à la nature.

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Présentation

Guide des plantes sauvages en montagne

  • Arnica, épilobe, génépi, mélèze, bistorte, gentiane, mais aussi plantain, prêle, ortie, sureau noir, épine-vinette... 70 plantes à découvrir dès 400 m et jusqu'à 2 800 m d'altitude.
  • Tous les conseils pour les identifier, les cueillir - dans le respectée la nature et de la réglementation -, les transformer (séchage, conservation) et les utiliser (usages culinaires, médicinaux, cosmétiques, tinctoriaux, artisanaux, agricoles...). Avec des informations sur leurs vertus nutritionnelles et des éléments d'herboristerie pratique.
  • Des clés d'identification par la couleur des fleurs et la forme des feuilles, des éléments de botanique élémentaire, des explications sur la biologie des plantes, les différents étages de végétation, le biotope, la biodiversité...
  • Un zoom sur 15 plantes toxiques à connaître pour éviter toute confusion.
  • Des anecdotes, des contes, des devinettes, des « souvenirs d'anciens »...
  • De nombreuses activités ludiques ou pédagogiques pour toute la famille mais aussi pour les enseignants, animateurs, moniteurs, guides et accompagnateurs...

Bref, tout pour réapprendre à tisser des liens avec la nature, s'y relier et retrouver des savoirs traditionnels.

Les auteurs

Cyril Bouvet est éco-interprète, herboriste, accompagnateur en montagne et agroécologiste. Il encadre régulièrement des animations à la découverte des plantes sauvages et de leurs usages, au sein de son entreprise NaturAlp.

Lionel Scaturro est ethnobotaniste et paysagiste, passionné de nature, et plus particulièrement par les plantes sauvages que l'on peut mettre dans son assiette. Il a créé l'Ecole des Saveurs des Bois.

Préface de François Couplan, ethnobotaniste, spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages comestibles.

Fiche technique
Terre vivante
DI-TV-CE54-GPSM
TitreGuide des plantes sauvages en montagne : découverte, identification, cueillette et usages
ÉditeurTerre vivante
Auteur(s)Cyril Bouvet, Lionel Scaturro
Format21 x 15 cm
Nombre de pages411 pages
Date de parutionjuin 2022
ISBN978-2-36098-670-5
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