Plantes sauvages en vins, sirops, jus & liqueurs : 60 plantes et baies à glaner dans la nature ou au jardin

Auteur(s):SINOB Nat

60 fiches illustrées pour reconnaître les végétaux comestibles les plus courants : description précise, époque et lieux de cueillette, méthode de conservation... 160 recettes de boissons variées à réaliser (vin de sauge, liqueur de sapin, jus, sirops, limonades).

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Présentation

Le temps d’une balade ou au cœur de votre jardin, renouez avec la nature et retrouvez le geste ancestral du glaneur en cueillant les plantes et les baies sauvages comestibles pour en faire de savoureuses boissons à déguster en toutes saisons.

Deux livres en un : un guide de reconnaissance des plantes + un livre de recettes. Grâce aux 60 fiches d’identification et à leurs 200 illustrations, vous reconnaîtrez sans vous tromper les espèces à récolter : description précise, époque et lieux de cueillette, partie à récolter, méthode de conservation...

Rien n’est oublié. Laissez-vous tenter et piochez parmi les 160 recettes concoctées par l’auteure pour réaliser liqueurs, vins, sirops, jus, limonades et bien d’autres préparations maison. Concentrant les bienfaits des plantes, elles sont non seulement délicieuses, mais regorgent de vertus pour la santé, tel le vin de sauge, tonique et antiseptique intestinal, ou encore la liqueur de sapin, excellente pour les bronches. Très pratique, chaque recette indique la liste précise des ingrédients et le matériel nécessaire, puis détaille la préparation étape par étape pour une réussite garantie ! Retrouvez également tous les conseils pour être un bon glaneur : législation, précautions à prendre, les bons accessoires, etc.

L'auteure

Nat Sinob est une cueilleuse dans l’âme. Elle ne consacre pas de temps à cultiver un potager : elle préfère de loin ramasser de quoi manger lors de ses promenades ! Transmise de mère en fille, sa connaissance des plantes lui permet de concocter des boissons savoureuses et originales. Elle est l’auteure de Plantes sauvages comestiblesChampignons comestibles et Confitures des 4 saisons aux éditions Mosaïque-Santé.

Fiche technique
DI-MS-09-PSVSJ
TitrePlantes sauvages en vins, sirops, jus & liqueurs : 60 plantes et baies à glaner dans la nature ou au jardin
ÉditeurMosaïque-Santé
Auteur(s)SINOB Nat
Nombre de pages160 pages
Date de parutionfévrier 2022
ISBN978-2-84939-209-6
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