Glaner algues, fruits de mer et plantes sauvages

  • Titre(e)(s) : Glaner algues, fruits de mer et plantes sauvages
  • Sous-titre(e)(s) : Balades gourmandes sur la côte
  • Éditeur(e)(s) : Terran
  • Auteur(s)(e)(s) : BERTRAND Bernard
    Bernard Bertrand
  • Format(e)(s) : 15 x 21 cm
  • Nombre de pages(e)(s) : 206 pages
  • Couleur(e)(s) : Photos et illustrations en couleurs
  • Date de parution(e)(s) : avril 2018 (publication originale en 2005 par Tétras éditions)

Guide pratique pour récolter et préparer les cadeaux gourmands de l'univers côtier

20,00 €
Colis préparés lundi et jeudi matins

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Présentation du livre

L'avis du spécialiste

Par Moilamain, designer et formateur en permaculture, gérant de la Librairie

En permaculture, on parle beaucoup de plantes sauvages comestibles qu'on trouve en forêt ou en prairie, mais la côte est un univers qui offre aussi de nombreuses opportunités de récoltes sauvages.

L'humanité ne s'y est pas trompé : la moitié de la population mondiale vit en région côtière, et tous ne sont pas des pêcheurs ! Pour trouver sa subsistance, depuis tout temps, les habitants ont pour habitude d'arpenter la grève à la recherche de crustacés, d'algues ou d'autres trésors comestibles et disponibles.

Ce livre présente la grande diversité de ce qu'on peut récolter, comment le faire et les recettes de cuisine qui vont avec.

L'auteur

Bernard Bertrand est connu pour être un écrivain-paysan autonome et inspirant des Pyrénées. Cependant, il est originaire de Charente-Maritime et a grandi près des côtes. Il nous transmet dans ce livre les savoir-faire traditionnels et les techniques ancestrales d'autonomie alimentaire.

Fiche technique du livre
Ed. de Terran
DG-TE-09-GAFM

Fiche technique

TitreGlaner algues, fruits de mer et plantes sauvages
Sous-titreBalades gourmandes sur la côte
ÉditeurTerran
Auteur(s)BERTRAND Bernard
Bernard Bertrand
Format15 x 21 cm
Nombre de pages206 pages
CouleurPhotos et illustrations en couleurs
Date de parutionavril 2018 (publication originale en 2005 par Tétras éditions)
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