Produire des légumes en hiver, même sans abri

Auteur(s):MATHIAS Xavier

Rassemble toutes les informations permettant de se nourrir de plus de quarante légumes adaptés à l'hiver, sans avoir recours aux serres chauffées ni à la congélation ou à la pasteurisation, en planifiant ses cultures, en s'organisant pour les stocker et en s'appuyant sur la diversité des variétés, principe de base de la permaculture.

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Présentation

À première vue, l’hiver n’est pas une période propice aux récoltes abondantes au potager, et pourtant, de nombreux légumes s’y prêtent parfaitement !

Ce livre rassemble toutes les informations permettant de se nourrir de plus de 40 légumes vraiment adaptés à cette saison, sans avoir recours aux serres chauffées ni aux techniques nécessitant les énergies fossiles (congélation ou pasteurisation). Car pour avoir des légumes en hiver, il s’agit avant tout de s’organiser en avance, planifier ses cultures, savoir stocker... et surtout s’appuyer sur la diversité des légumes, principe de base de la permaculture.

L'auteur

Xavier Mathias est maraîcher bio, et formateur en maraîchage biologique, agroécologie et permaculture. C'est un expert reconnu du potager et auteur à succès de nombreux ouvrages sur ces sujets.

Fiche technique
Ulmer
INT-UL-R10-PLH
TitreProduire des légumes en hiver, même sans abri
ÉditeurUlmer
Auteur(s)MATHIAS Xavier
Format14 x 19 cm
Nombre de pages128 pages
Date de parutionseptembre 2022
ISBN978-2-37922-239-9
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