Un ouvrage destiné aux jardiniers bricoleurs désireux d’élargir la palette de conservation des fruits et légumes en testant le séchoir solaire, technique de conservation très efficace pour préserver la qualité nutritive et la saveur des aliments. Un outil low-tech efficace et pertinent, qui s’inscrit parfaitement dans une démarche permacole globale.
Déshydratez fruits et légumes grâce à une source d’énergie inépuisable et gratuite. Le séchage solaire permet de conserver durablement ses fruits et légumes, d’envisager des recettes originales, de confectionner ses tisanes… tout en conservant en grande partie les qualités nutritives des aliments.
Le modèle de séchoir proposé en autoconstruction dans ce livre a été développé par l’association Inti-Énergies solidaires. Un ouvrage pratique destiné aux passionnés de low-tech, mais aussi à tous les jardiniers engagés dans une démarche écologique et permacole.

Les auteurs

Joseph Chauffrey est formateur et concepteur en permaculture, mais aussi « jardinier urbain ». Il travaille depuis plus de 10 ans à l’optimisation des rendements sur de petites surfaces urbaines, en s’appuyant sur les principes de la permaculture.

Ingénieur en électronique éthique, Vincent Bourges a travaillé 6 ans dans la construction de parc éolien. Il œuvre depuis 10 ans dans le milieu associatif et la solidarité internationale.