Fabriquer ses couteaux comme un pro

Comment fabriquer soi-même ses couteaux ?

Vous trouverez dans ce livre toutes les informations nécessaires pour fabriquer vos couteaux comme un pro. L'auteur vous explique les différentes étapes à suivre pour fabriquer divers types de couteaux. Son savoir-faire artisanal vous permettra de réaliser le couteau de vos rêves, du choix des matériaux au polissage final.

- Matériel
Nuances d'acier, matériaux pour le manche, outils et forges « maison »

- Types de couteaux
Nicker, couteau pliant, couteau de chasse et bien d'autres

- Fabriquer un couteau de A à Z
Forgeage des limes, couteaux plate semelle et à soie postiche, couteaux de cuisine japonais, couteaux des pionniers, scramasaxe médiéval

- Lames en damas
Histoire et fabrication

- Techniques décoratives
Procédé de décoration des lames et des manches

L'auteur

Ernst Siebeneicher-hellwig est coutelier de formation. Il est créateur de couteaux et est consultant pour l'entreprise Ed Mahony qui se consacre à la fabrication et la commercialisation de couteaux innovants.