Parfum de menthe

C'est l'une des plus connues et des plus appréciées de nos médicinales, elle est présente partout dans notre vie quotidienne mais sa consommation en plante fraîche ne cesse de décroître... Finalement, heureusement que les industriels sont là pour nous rappeler son existence et l'universalité de son parfum !

C'est vrai, la Menthe cultive les paradoxes, elle est de culture si facile qu'elle est dans tous nos jardins, du plus petit au plus grand. Mais, qu'elle soit douce, poivrée, à odeur de pomme ou de bergamote, elle se retrouve rarement dans un bol de tisane ou une assiette de crudités...

Aurait-on oublié tous les secrets de ses utilisations ?

Pourquoi se priver d'une telle richesse ? La Menthe est capable de mille subterfuges pour nous séduire et nous faire profiter de ses irremplaçables vertus médicinales.

Aussi laissons-nous surprendre par la force et la fraicheur qu'un simple bouquet de Menthe peut communiquer à une salade de fraise ou de melon... Pour le plaisir du palais, pour notre santé !

Bienvenue au royaume parfumé des Menthes.

L'auteur

Écrivain-paysan, Bernard Bertrand a repris et mis en pratique durant quarante ans, sur sa ferme des Pyrénées centrales, les techniques ancestrales d’autonomie.
À travers ses écrits, ses stages et ses conférences, il partage ces savoir-faire traditionnels pour sauvegarder le patrimoine vivant menacé et le rendre accessible au plus grand nombre. Infatigable, il poursuit son combat pour une agriculture biologique et familiale novatrice, productrice de biens et de liens sociaux, qui redonne son indépendance au paysan.
Auteur de nombreux livres, il a créé la collection « Le Compagnon végétal » dédiée aux plantes.
Il est aujourd’hui le gérant de Terran Magazines, qui édite deux revues,Le Lien créatif et Abeilles en liberté.