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![Notre choix de livres sur la conservation alimentaire](https://www.librairie-permaculturelle.fr/c/126-category_boxed/conservation.jpg)
Conservation alimentaire
La conservation alimentaire regroupe un ensemble de techniques pour faire du stock de nourriture et passer la saison hivernale.
Découvrez la conservation, la saumure, l'huile, le vinaigre... mais aussi le séchage, la fermentation, le salage, le fumage...
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