Eyrolles

En 2019, des particuliers désireux d'agir face aux enjeux environnementaux créent l'association Semeurs de forêts, dont la vocation est la restauration des écosystèmes et la mise en place de forêts sanctuaires dans toute la France. Ce guide présente les étapes à suivre pour créer une forêt, du choix du terrain à l'entretien en passant par la sélection des arbres et la préparation du sol.

Des conseils pour planter, récolter et conserver près de quarante épices du monde entier, du poivre noir aux variétés plus exotiques telles que le wasabi, le gingembre, le galanga ou le safran. Des fiches pratiques aident à identifier les parties comestibles de la plante, à connaître les conditions climatiques idéales pour leur culture ainsi que leurs vertus médicinales.

Présentation, sous forme de fiches, de cinquante plantes résistantes aux bouleversements climatiques afin de rendre son jardin plus durable. Pour chacune, la rusticité, l'origine, le type d'utilisation, la récolte, entre autres, sont précisés. Avec des conseils de culture et de permaculture.

Conseils pratiques, astuces et recettes pour apprendre à lutter contre le gaspillage alimentaire et pour redécouvrir les vraies saveurs des aliments.