Mon potager de vivaces : 70 légumes perpétuels à découvrir ! : oca du Pérou, chou kale, poire de terre, chayotte...

Vous pensez que jardiner demande trop d'efforts ? Vous trouvez dommage de recommencer chaque année les mêmes travaux ?Vous estimez que le potager doit vous rapporter plus qu'il ne vous coûte ? Le potager de vivaces est fait pour vous !

Cultiver un potager de vivaces, c'est jardiner autrement. C'est jardiner à l'économie (de gestes, de temps, d'argent...), avec curiosité, en ouvrant les portes de son jardin à des espèces méconnues : oca du Pérou, ciboule de Chine, chou perpétuel de Daubenton, oignon rocambole... et tant d'autres ! C'est goûter de nouvelles saveurs... C'est garder du temps pour faire autre chose, sans rien sacrifier à la qualité et à la fraîcheur des légumes récoltés. C'est porter un autre regard sur la plante comestible, que l'on invite au jardin des années durant, et non le temps d'une saison seulement.

Ce livre présente, dans des fiches détaillées, 70 espèces de végétaux comestibles perpétuels, avec toutes les informations nécessaires à leur culture : description, origine, rusticité, conditions de culture, maladies éventuelles, multiplication, utilisation, conservation... Légumes-feuilles, légumes-racines, aromatiques, légumes sauvages, ornementales comestibles, petits fruits... le choix est vaste et les plaisirs nombreux !

L'auteur

Aymeric Lazarin, paysagiste et enseignant, a travaillé dans l'agriculture biologique. Passionné par les plantes rares et insolites et fervent défenseur de l'agrodiversité, il est l'auteur de plusieurs ouvrages.