Sepp Holzer explique ses techniques et son retour d'expérience pour cultiver une production diversifiée dans les montagnes autrichiennes en appliquant les principes de la permaculture
« Une des fermes en permaculture les plus importantes et les plus réussies en Europe »
Exposé des nouvelles pratiques durables de culture, de pisciculture et de jardinage fondées sur les principes de la permaculture. Sepp Holzer place la thématique de l'eau au cœur de sa réflexion en expliquant comment créer des étangs et des paysages aquatiques ou comment faire face à la sécheresse dans les régions où il pleut très peu.