Autosuffisant (ou presque) : manuel pour un jardin vivrier

Tout en conservant un jardin esthétique et où il fait bon vivre, Guylaine Goulfier propose dans ce livre une méthode pour le transformer en jardin vivrier, afin d’être le plus autonome possible alimentairement :

1. Produire des légumes toute l’année, grâce à un programme de plantation précis, décliné mois par mois tout au long du livre, sur 4 petits massifs potager de 1,20 m de large.
2. Produire des fruits toutes l’année, en plantant des arbres fruitiers adaptés, une mini-forêt jardin, une haie fruitière, des grimpantes comestibles de long de la maison, etc.
3. Introduire dans les massifs de fleurs des fleurs comestibles (hémérocalles, monardes, agastaches…) et des aromatiques esthétiques (livèche, cerfeuil, hysope…).
4. Récolter et utiliser les plantes sauvages comestibles du jardin et alentour.

De nombreux dessins pratiques illustrent les conseils prodigués par l’auteur au long du livre.

L'auteure

Après un BTS agricole, Guylaine Goulfier est devenue journaliste spécialisée en jardinage biologique. Depuis plus de 20 ans, elle cultive fleurs, légumes et fruits dans son jardin campagnard, de façon plus ou moins expérimentale (mais toujours naturelle), et les transforme de mille manières en mets aussi simples que savoureux. Parce qu’elle a parfois dû faire face à des situations financières tendues, elle a appris depuis de nombreuses années à tirer le plus possible parti de son jardin et de la nature qui l’entoure.

Elle est également l’autrice aux éditions Ulmer du Guide de survie joyeuse, 2013 (9 000 exemplaires vendus, épuisé depuis 2016). Elle vit près de Sens dans l’Yonne (89).

Sommaire

Mon jardin est un monde          

Créer un jardin nourricier, permaculturel et beau

JANVIER-FÉVRIER

• Le potager se prépare déjà…
• Ma méthode pour un potager productif toute l’année
• Je planifie toute l’année
• Une haie potagère au fond du jardin
• Ne pas oublier les plantes compagnes
• J’entretiens mes framboisiers
• J’installe des mûres sur la clôture         
• Des grimpantes fleuries…         
• Je plante un rosier à confiture
• Dans les prés…

MARS-AVRIL

• La période des semis est lancée            
• Malherbologie gourmande       
• Je sème des engrais verts… à grignoter              
• Un potager perpétuel dans les massifs               
• Un massif fruitier sur 9 m2 !     
• J’installe des jardinières à aromatiques             
• Je glisse des herbes au milieu des fleurs           
• Regarder ses massifs fleuris autrement…          
• C’est la période de l’ortie !

MAI-JUIN

• Top départ pour les récoltes    
• La gestion simplifiée des tomates        
• J’adopte des légumes « nomades »     
• Cucurbitafolie 
• Couvre-sol gourmands
• J’installe une mini-garrigue     
• Je plante un « arbre-salade »  
• Je cueille des fleurs comestibles           

JUILLET-AOÛT

• Mon potager en juillet-août     
• Canicule, sécheresse : que faire ?         
• C’est grave, docteur ?  
• Je récolte à foison         
• Mon jardin en conserve : les cornichons            
• Je prépare mon potager d’automne-hiver        
• Je cultive des myrtilles en pot
• Je cueille le fenouil      
• Je plante des fleurs aromatiques          
• Je cueille des baies sauvages  

SEPTEMBRE-OCTOBRE

• Vive l’automne !            
• Je récolte à foison         
• Mon jardin en conserve : légumes du soleil confits à l’huile    
• Mon potager japonisant             
• Je « fais » mes graines
• Spécial courges : du jardin au grenier  
• Je plante un figuier      
• Mon jardin en conserve : fruits de la rentrée   
• Je moissonne les graines, les épices    
• J’installe une haie productive 

NOVEMBRE-DÉCEMBRE

• Le potager en hiver : un calme apparent            
• Derniers semis avant l’hiver    
• J’emmitoufle le potager…         
• Je récolte à foison         
• Mon jardin en conserve : navet, betterave...
• Je lactofermente              
• Je taille et je multiplie
• Mon jardin en pot : fruits d’automne   
• Je tresse les noisetiers pour border les massifs             
• Mes cueillettes de petites baies d’hiver            
• Ma haie zéro-déchet et productive