En bocal ! : pour de belles et bonnes conserves au fil de l'année

Auteur(s):LOUIS Linda

Plus de 150 recettes classées par technique et par saison. Un livre ultra complet regroupant toutes les techniques possibles.

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Présentation

En bocal !

  • Conserves au vinaigre
  • Conserves stérilisées
  • Conserves à l'huile
  • Conserves lacto-fermentées
  • Confitures et sirops
  • Boissons fermentées et alcoolisées
  • Bocaux prêts-à-manger

Ou l'art de la mise en bocal en 7 techniques et 100 recettes

L'auteure

Linda Louis est auteure de plusieurs livres qui font référence dans la cuisine bio, locale et sauvage. Elle accorde une attention particulière à l'histoire des produits et des recettes et incite le lecteur à voyager à travers ses photos naturalistes et poétiques prises dans son Berry natal. Elle explore également les thématiques d'autonomie alimentaire en pleine nature et le zéro déchet. Ses ouvrages sont aujourd'hui traduits dans plusieurs langues.Elle collabore régulièrement avec la presse culinaire, jardinage ou écologique (Kaïzen, Satoriz) et alimente depuis 2006 un blog, Cuisine Campagne (www.cuisine-campagne.com), un portfolio (http://www.linda-louis.com) et un compte Instagram (lindalouisberry) dans lesquels elle prône une cuisine authentique, généreuse et proche de la nature et des savoir-faire.

Fiche technique
la Plage
HA-LP-02-B
TitreEn bocal ! : pour de belles et bonnes conserves au fil de l'année
Éditeurla Plage
Auteur(s)LOUIS Linda
Format27 x 20 cm
Nombre de pages254 pages
Date de parutionoctobre 2022
ISBN978-2-38338-079-5
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