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Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées
Guide sur la teneur en nutriments et vitamines de 150 plantes sauvages et cultivées.
Présentation
Fiche technique
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Présentation de l'éditeur
Ce guide donne en détail la teneur en nutriments de 150 espèces sauvages et cultivées, grâce à une présentation en deux parties complémentaires.
- Pour chaque nutriment la liste de toutes les plantes qui le contiennent.
- Pour chaque plante, ses propriétés et sa composition détaillée.
Un guide à la fois botanique et diététique, qui associe étroitement la connaissance des plantes et l'intérêt nutritionnel de chaque élément. Une présentation délibérément visuelle, tant par les photographies de l'auteur que par la représentation graphique des teneurs en nutriments.
Pour tous les amateurs de botanique mais également pour tous ceux qui souhaitent connaître la valeur nutritive des plantes.
MDS-DN-04-GNPSC
Fiche technique
| Titre | Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées |
|---|---|
| Éditeur | Delachaux & Niestlé |
| Auteur(s) | COUPLAN François François Couplan |
| Format | 13 x 20 cm |
| Nombre de pages | 256 pages |
| Date de parution | Octobre 2020 (mars 2011) |
| ISBN | 9782603027752 |
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