Cuisiner les plantes sauvages du jardin Ulmer
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Cuisiner les plantes sauvages du jardin

Auteur(s):Titiane Haton

Un guide pour identifier, cueillir et cuisiner 21 plantes sauvages comestibles.

16,90¬†‚ā¨
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Présentation

Mauve, pimprenelle, pissenlit, gaillet gratteron : elles poussent spontan√©ment quasiment partout, mais savez-vous les reconna√ģtre ?

La cueillette de plantes sauvages est non seulement un art ancestral, mais aussi une fa√ßon de (r√©)apprendre √† voir la vie des plantes qui nous entourent, et de les int√©grer √† nos assiettes, pour leur incroyable richesse en go√Ľt et en nutriments.

Dans ce livre, Titiane Haton dresse le portrait de 21 plantes tr√®s communes sous nos latitudes et propose 26 recettes pour les cuisiner : cr√™pes au sirop de beno√ģte, velout√© √† la cardamine, chips d'ortie ou onigiris √† la mauve...

Fiche technique
Ulmer
INT-UL-R27-CPSJ
TitreCuisiner les plantes sauvages du jardin
√ČditeurUlmer
Auteur(s)Titiane Haton
Format19 x 14 cm
Nombre de pages128 pages
Date de parutionfévrier 2024
ISBN978-2-37922-347-1
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