Plantes sauvages comestibles et toxiques : 170 baies, fruits et herbes sauvages

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Identifiez facilement 170 espèces de plantes sauvages comestibles et toxiques :

• Un classement par couleur pour identifier sans risque de confusion : les baies, les fruits, les noix par la couleur de leurs fruits et les herbes sauvages par la couleur de leurs fleurs. Pour chaque couleur, toutes les plantes toxiques avec lesquelles il existe un risque de confusion.
• Pour chaque plante sauvage : une fiche qui présente sa fréquence, ses habitats naturels, sa comestibilité ou les risques de confusion. Des pictos indiquent la période de récolte, de floraison, de maturité, la toxicité.
• Toutes les préparations de base pour accommoder les herbes, feuilles, tiges, fleurs et fruits cueillis.

L'auteur

Bruno Kremer enseigne la "didactique de la biologie" à l'université de Cologne, en Allemagne.