Savoir-faire & production

Une présentation des exigences des normes en matière d'habitation à basse consommation d'énergie ou d'habitations passives et des techniques et matériaux employés, et l'analyse de projets de construction ou de rénovation dans diverses conditions climatiques et pour différents budgets.

Un guide pour diagnostiquer les sols grâce à la végétation en place, mais aussi pour découvrir les plantes et leur rôle. Le tome 1 contient 250 plantes très courantes.

Ce guide pratique fait le point sur les micro-organismes et explique comment s'en servir au quotidien (dans la maison, au jardin, dans l'eau, etc.).

Sous la forme de mesures chiffrées et de croquis, des renseignements pratiques pour concevoir ou aménager un logement en tenant compte des usages et des modes de vie. L'ouvrage est organisé en fonction des pièces (séjour, cuisine, chambre, etc.) et complété de chapitres généraux : calcul des surfaces, installations techniques, espaces de rangement.

30 % de la population mondiale vit dans un habitat en terre, chiffre qui passe à 50 % de la population rurale dans les pays en voie de développement. Synthèse des connaissances permettant d'assurer la maîtrise globale de la construction en terre crue à destination de tous les acteurs des projets de construction : des décideurs aux ingénieurs et techniciens.

Plus de cent recettes expliquées et photographiées en pas à pas pour faire ses propres saucissons, boudins, rillettes, terrines ou confits.

Un guide pour diagnostiquer les sols grâce à la végétation qui pousse, mais aussi pour découvrir les plantes et leur rôle. Le tome 2 contient 250 autres plantes très courantes.

L'auteure livre son expérience de vie à la campagne et propose des conseils pratiques pour l'autosuffisance alimentaire : potager, élevage, apiculture ou encore conservation des aliments. Il y est également mentionné des techniques de soins naturels pour les affections courantes, la fabrication de produits d'entretien ou encore la construction de bâtiments.

Feuilleter un extrait

Après un rappel sur les principes fondamentaux du bioclimatisme et sur les besoins des plantes, l'auteur explicite cinq règles incontournables de la culture en serre à l'année ainsi que des techniques d'aménagement pour parer à la chaleur, au froid et à l'humidité : orientation, paillage, aération, entre autres.

Des recettes utilisant la technique de conservation de la lactofermentation pour réaliser des conserves de choucroute, de haricots ou de courgettes, entre autres.

Classées par saison, plus de 80 recettes de confitures, gelées et compotes à base de fruits et de légumes classiques ou exotiques. Une large part est faite aux sucres naturels ou de substitution tels l'agar-agar, le miel, le sirop d'agave et les sucres de fruits. Avec des idées pour préparer les fleurs et les baies sauvages.

Un guide illustré pour apprendre à fermenter tous types d'aliments. Avec des informations sur le matériel nécessaire et les bases de cette technique ainsi que des recettes.

Un guide pour diagnostiquer les sols grâce à la végétation, mais aussi pour découvrir les plantes et leur rôle. Le tome 3 contient 250 autres plantes un peu moins courantes que les tomes 1 ou 2.

Guide pour faire ses conserves maison. Les auteurs présentent les différentes méthodes de conservation comme l'alcool ou la lactofermentation et proposent des recettes pour conserver les fruits, les légumes et les plantes aromatiques : caviar d'aubergines, sirop médicinal, piment fermenté au sel, entre autres. Les techniques sont expliquées et illustrées en pas à pas.

Synthèse sur l'assainissement non collectif des eaux usées, son cadre normatif, les différents filières traditionnelles et non traditionnelles reconnues par les assureurs, etc. A jour de la révision de la norme DTU 64.1 en 2013.

Livre de 45 recettes élaborées avec raffinement pour cuisiner, saison par saison, les plantes issues de son jardin (légumes, aromatiques). Avec une synthèse illustrée de toutes les plantes de jardin utilisables en cuisine.

Guide explicatif sur le cadre du bâtiment en France, accessible à tous : autorisation d’urbanisme, contrats et assurances de construction, règles de construction, auto-construction

60 fiches illustrées pour reconnaître les végétaux comestibles les plus courants : description précise, époque et lieux de cueillette, méthode de conservation... 160 recettes de boissons variées à réaliser (vin de sauge, liqueur de sapin, jus, sirops, limonades).

Guide pour choisir son fumoir permettant de conserver les aliments. Guide d'utilisation avec 100 recettes de viandes, poissons, légumes, fruits...