Ulmer

Le 1er beau livre photos sur les jardins agroécologiques, permaculturels et naturels. Evaine Merle, photographe reporter engagée, signe un éloge des paysages écologiques et un récit inspirant, plein de poésie.

35 techniques écologiques pour lutter contre les principaux ennemis du jardin. L'auteure, ingénieure agronome, propose des conseils reposant sur la compréhension du cycle de vie des gastéropodes pour attirer leurs prédateurs naturels.

Un ouvrage pratique et un retour d'expériences dans lequel l'auteure, qui a vécu neuf ans à bord d'un camion aménagé, met en lumière les contraintes et les libertés qu'offre la vie de nomade.

Un guide pour s'organiser au jardin tout au long de l'année

Cette histoire des aliments végétaux et des transformations alimentaires végétales des populations occidentales, des chasseurs cueilleurs du néolithique aux civilisations agro-industrielles du XXe siècle, présente en détail 700 plantes cultivées ou sauvages, leurs différents modes de consommation ainsi que les techniques utilisées pour leur transformation.

Un guide pour apprendre à fabriquer soi-même des objets low-tech du quotidien qui fonctionnent sans électricité ni pétrole : un germoir, un frigo, un garde-manger, une marmite norvégienne, un blender à pédale, entre autres.

Des activités à pratiquer en bord de mer : ramasser des coques et des palourdes, plonger en apnée pour trouver des homards, observer les oiseaux, débusquer des crabes sous les cailloux, récolter des algues, entre autres. Avec une présentation des écosystèmes, de la faune et de la flore, des méthodes de pêche et de cueillette ainsi que des recettes de cuisine.

Un guide pour identifier, cueillir et cuisiner 21 plantes sauvages comestibles.

Comprendre son jardin grâce aux plantes bio-indicatrices. Ce guide présente 60 plantes sauvages bio-indicatrices qui sont le reflet fidèle de l'état d'un sol. Les mesures correctives permettent ainsi au jardinier de tirer le meilleur parti de sa terre.

Des conseils pour avoir une pratique raisonnée d'Internet, protéger ses données numériques personnelles et limiter son impact écologique.

Guide pour apprendre à réaliser des poteries primitives, trouver l'argile dans la nature, la modeler, fabriquer un four et cuire ses réalisations.

Un guide pour apprendre à identifier 64 espèces d'arbres grâce à leurs feuilles. Avec des informations sur le port de l'arbre, et des détails de floraison ou de fructification.

Un guide pour apprendre à identifier les principales plantes médicinales, à les cultiver et à fabriquer ses propres remèdes en fonction des différentes affections du quotidien.

Mois par mois, l'auteur présente tous les fruits et légumes à faire pousser dans son potager pour se nourrir de ses récoltes toute l'année. Il évoque le choix des variétés, l'arrosage, les techniques de la permaculture, entre autres.

La boulangère propose des recettes autour du pain et de ses dérivés, à partir de cinq pâtes de base : pain au levain, brioche, focaccia, pâtes feuilletée et sablée. Avec des conseils pour le matériel et des recettes variées, dont sept sont vegan.

Guide d'initiation à la teinture végétale. Récolter une vingtaine de plantes locales courantes, préparer les fibres, faire le mordançage

Guide complet pour faire son pain à la maison, le plus simplement possible : des pains de toutes sortes, avec ou sans levain, des galettes maghrébines aux foccacias en passant par l'incontournable pain de campagne.

Ce guide présente 600 espèces d'arbres et d'arbustes. Des photographies et des dessins aident à l'identification de chacune d'entre elles.

Les techniques simples et peu coûteuses pour avancer ou prolonger la récolte des légumes : les types d'abris, les manières de gérer le climat et les cultures elles-mêmes.

Présentation de quarante plantes sauvages poussant pendant l'automne et l'hiver. Avec des recettes pour profiter pleinement des vitamines et des minéraux qu'elles contiennent.