Ulmer

L'auteure, passionnée de plantes médicinales et comestibles, invite le lecteur à découvrir l'art de la cueillette et à cuisiner feuilles, fruits, sève, écorce et bourgeons. Elle propose 40 recettes mettant à l'honneur les saveurs étonnantes des arbres et arbustes communs des villes et des campagnes.

28 mauvaises herbes parmi les plus communes sont décrites avec, pour chacune d'elle, les meilleures façons de les cuisiner avec des conseils pratiques pour les cueillir, les conserver et les préparer : plus de 50 recettes de soupes, beignets, salades, plats de légumes, viandes et poissons. 

Après une présentation de 24 plantes utilisées en gemmothérapie, des préparations à base de bourgeons sont détaillées pour soigner les maux du quotidien et la plupart des maladies chroniques. Des remèdes plus spécifiques pour les enfants, les hommes ou les femmes sont également proposés.

40 plantes sauvages comestibles comme l'ail des ours, la violette, le pissenlit, le cirse ou la reine-des-prés présentées avec leurs caractéristiques pour les reconnaître, les périodes, les endroits où les trouver, les manières de les récolter, les utiliser et les conserver. 80 recettes simples.

Des décoctions aux huiles essentielles en passant par les compresses de plantes fraîches, les 3 vétérinaires recensent toutes les recettes à base de plantes contre les affections les plus courantes pour préserver et maintenir la santé des animaux domestiques et ceux d'élevage.

Des recettes pour se soigner avec les arbres en réalisant des teintures, des baumes, des tisanes ou des cataplasmes. Avec des informations sur les usages médicinaux et thérapeutiques des arbres.

Guide pour fabriquer soi-même 30 couverts et ustensiles en bois différents. Ebéniste, l'auteure décrit les techniques de base pour travailler le bois à partir d'une chute, à l'aide de quelques outils. La question du choix des matériaux et la finition sont abordées, entre autres.

Un guide complet pour apprendre à identifier les plantes sauvages, vérifier leur comestibilité et découvrir leur cycle naturel (fréquence, habitat, etc.). Chacune des espèces est classée selon la couleur de ses fleurs ou de ses fruits.

Passionné de jardinage, l'auteur propose des techniques pour créer un potager sur une petite surface, et ainsi, produire ses propres légumes biologiques afin de contribuer à la protection de la planète. Avec des astuces pour chasser les limaces, construire un hôtel à insectes...