Excellent livre de recettes de saison à base de légumes classiques ou méconnus, à cuisiner entièrement : fanes, feuilles, tiges, racines...
Pour une cuisine plus résiliente et spontanée qui donne confiance et permet de s'adapter facilement aux légumes de notre jardin. Avec un chapitre entier sur toutes les méthodes de conservation alimentaire.
Un manuel pour cuisiner "plus efficace" grâce à des familles de recette et des modes opératoires qui valorisent les produits végétaux.
80 recettes saines, simples, rapides et équilibrées, classées par situations : manque de temps, frigidaire vide, convives affamés, au régime, entre autres. Avec des conseils d'organisation pour le soir.
Recueil de 180 recettes des légumes et plantes du jardin, inspirées de la culture Limousine, ancienne et contemporaine.